Gastronomsko turistični tehnik

Poleg splošnih ciljev vzgoje in izobraževanja izobraževalni program omogoča da:

• usvojijo strokovno teoretična in praktična znanja ter veščine, ki so pomembna za kakovostno izvedbo kompleksnih nalog in reševanje realnih praktičnih problemov v stroki,
• usvojijo sposobnosti podjetniškega razmišljanja, kritične presoje, odgovornega in socialnega ravnanja,
• spoznajo pomen in usvojijo cilje razvoja osebne organizacijske kulture na delovnem mestu in v življenjskem okolju,
• znajo komunicirati skladno s poslovno etiko, bontonom, načeli gostoljubnosti, v slovenskem in najmanj dveh tujih jezikih,
• obvladajo temeljno strokovno terminologijo, telefonsko komuniciranje, tehnike pogajanj idr…,
• so sposobni sodelovanja v skupini in pri projektnih nalogah (kooperativnost, poštenost), reševati konflikte ter organiziranja in vodenja projektnega in timskega dela,
• znajo organizirati in izvajati animacijo za goste ob različnih priložnostih,
• poznajo osnovne naravnogeografske značilnosti, družbenozgodovinski in kulturni razvoj v Sloveniji in v svetu,
• poznajo slovensko naravno in kulturno dediščino in jo znajo tržiti v okviru gostinskih in turističnih storitev, Ob zaključku izobraževanja

• usposobljen za samostojno izvedbo strokovnega dela v skupini, timu ter za sodelovanje pri projektnem delu,
• odgovoren, strpen, human in sposoben življenja v demokratični družbi,
• imel temelje za razvoj osebne organizacijske kulture na delovnem mestu in v delovnem okolju,
• iskal racionalne in strokovne rešitve pri izvajanju aktivnosti v delovnem okolju,
• naravnan v vseživljenjsko učenje in usposabljanje,
• usposobljen za uporabo znanj in veščin v novih situacijah

Pogoj za vpis

V izobraževalni program se lahko vpiše, kdor je uspešno končal:

• osnovnošolsko izobraževanje, nižje poklicno izobraževanje ali njemu enakovredno izobraževanje po prejšnjih predpisih.

Cena: 1330,00 EUR, možnost plačila na obroke

Trajanje

Izobraževanje traja štiri leta.

• Izobraževalni program je ovrednoten z 240 kreditnimi točkami (KT).

Predavanja

Potekajo dva do trikrat tedensko v popoldanskem času.

Prilagoditve v izobraževanju odraslih

Posebnost izobraževanja odraslih je individualizirana organizacija izobraževanja. Udeleženci se ne vključujejo v posamezne letnike na enak način kot redni dijaki, temveč se njihovo izobraževanje vodi po zaporednih vpisih. V okviru posameznega vpisa lahko, skladno z osebnim izobraževalnim načrtom in veljavno zakonodajo, opravljajo obveznosti iz različnih letnikov oziroma modulov hkrati.

Pogoji za dokončanje

Za dokončanje izobraževanja in pridobitev izobrazbe mora dijak uspešno opraviti s pozitivnimi ocenami:

• splošnoizobraževalne predmete,
  obvezne strokovne module,
  izbirne strokovne module,
  odprti del kurikula.

Poleg tega mora opraviti

• obveznosti pri praktičnem usposabljanju z delom,
• poklicno maturo.

Poklicna matura obsega

Obvezni del:

• pisni in ustni izpit iz slovenščine,
• pisni in ustni izpit iz gastronomije in turizma s podjetništvom.

Izbirni del:

• pisni in ustni izpit iz tujega jezika ali matematike,
• izdelek oziroma storitev in zagovor.

Predmetnik

*Šola oz. udeleženec/ka izobraževanja odraslih lahko izbere psihologijo ali sociologijo in strokovne module v obsegu 43 KT izmed M5 – M22

Izvedba izobraževalnega programa

Izobraževalni program se izvaja v šoli in pri delodajalcih.
Praktično usposabljanje z delom se izvaja pri delodajalcih ali medpodjetniških izobraževalnih centrih.

Nadaljevanje študija

Gastronomsko turistični tehnik lahko nadaljuje študij na visokem strokovnem študiju za pridobitev VII. stopnje izobrazbe in na drugih visokih strokovnih programih.

Zaposlitev

Gastronomsko turistični tehnik, ki bo izbral strokovne module, ki izobražujejo za delo v turizmu, se bo lahko zaposlil v hotelih in turističnih agencijah. Organiziral bo izlete, prevoze in bivanja gostov, izlete bo tudi vodil. Kot receptor v hotelih bo sprejemal goste in poskrbel za vse kar je potrebno za njihovo dobro počutje ter jih seznanil s turističnimi znamenitostmi in prireditvami. Gastronomsko turistični tehnik bo obvladal izražanje v slovenščini in več tujih jezikih, svoje delo bo opravljal primerno urejen in uglajenega vedenja.